Der Holunder aus biologisch kontrollierten Anbau "Wenn Du am Hollerbusch vorbei gehst, ziehe den Hut !" - sosehr hat man früher den Holunder geschätzt und ihm diese Ehrerbietung zuerkannt. Auch heute wird der Holunderbusch mit seinen Blättern, Blüten und Früchten in der Volksmedizin wieder hochgeachtet. Besonders der Holundersaft ist in der Grippezeit sehr gefragt, da er als Heilmittel bei Erkältung, Husten, Grippe, Asthma und Reumatismus mit Erfolg verwendet wird. Den Namen hat der Holunder von der Frau Holle, der Beschützerin von Haus und Hof. Der Holunderstrauch, sagt man, ist ihr Wohnsitz. Unsere Familie verarbeitet den biologisch kontrollierten Holunder schon seit Jahren zu Holundersaft (mit und ohne Zucker), Holunderblütensirup, Holunderwein und Holunderschnaps.   Den Holundersaft gibt es das ganze Jahr über bei uns zu kaufen, weiters können Sie während der Erntezeit, auf Bestellung, frische Holunderblüten und frischen Holunder beziehen. Frische Holunderblüten Frischer Holunder © 2006 Winzerhof Landauer-Gisperg