Weingut "In der Mühle"
Josef Dachauer
Mühlgasse 8
2523 Tattendorf
Tel./Fax 02253 810 81
Zwischen uraltem Mauerwerk,
das von der vielen Müh' und Plag'
der damaligen Zeit erzählen könnte,
wo man noch heute die alten Mühlsteine sieht,
und in den Ritzen und Fugen
des alten Holzgebälks
das Mehl zu riechen meint...
... dort findet man einen Familienbetrieb der besonderen Art:
3 Generationen sind bemüht um Mensch, Natur, Kultur und Brauchtum!
Familie
Aus Überzeugung und aus Liebe zur Natur:
wir sind ein biologisch wirtschaftender Familienbetrieb!
| Weinbau und Kellermeister Josef: | sehr naturliebend, sozial und willensstark, offen für neue Ideen, positive Einstellung zum Leben |
| Elfriede: | kreativ und geschickt, freut sich am Umgang mit Menschen |
| Opa Sepp: | kontaktfreudig, sehr tierliebend |
| Omi Anni: | kocht sehr gut, arbeitet gern im Garten und der Natur |
| Sohn Josef: | besucht das Francisco Josephinum Wieselburg, verantwortungsbewusst, hilfsbereit, großes technisches Wissen, logisches Denken |
| Tochter Theresa: | vielseitig und ideenreich, besucht die Modeschule Hetzendorf |
| Sohn Markus: | besucht die 2. Klasse VS, unser fleißiges 'Helferlein' |
Unsere Familie legt viel Wert auf das Ursprüngliche - Bäuliche - Althergebrachte und wir möchten es den Menschen durch unsere Arbeit auch näher bringen.
Leben mit der Natur
Unsere Philosophie
Unsere Produkte wachsen unter großer Wertschätzung und Achtung der Natur und allen Lebewesen. Wir sind bemüht, die Freude am Beruf sowie unsere Haltungen und Werte bereits den Kindern mit Führungen durch unseren Betrieb näher zu bringen.
Unsere Produkte werden seit 2008 kontrolliert und einmal jährlich von der Bio-Kontrollstelle LACON zertifiziert. Ein Teil der Produkte befindet sich noch in der Umstellungsphase.
- Weinbau
- Ackerbau
- Tiere
Weinbau
Unsere Weingärten liegen in der Thermenregion am Rande des Steinfeldes.
Die Weinbaufläche umfasst 7 ha. Das milde Klima und die steinigen Kalkböden sind die ideale Voraussetzung für unsere qualtitativ hochwertigen Weine.
Um die Böden mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen verwenden wir den Mist unserer biologisch gehaltenen Rinder.
Es werden ausschließlich gesunde und ausgereifte Trauben geerntet, schonend gerebelt und gepresst. Durch die gekühlte
Vergärung erhalten unsere Weißweine eine frisch-fruchtige Note. Die Rotweine reifen in Holzfässern.
Unsere Rotweine: St. Laurent, Pinot Noir, Blauburger, Blauer Portugieser, Zweigelt
Unsere Weißweine: Grüner Vetliner, Neuburger, Goldburger
Ackerbau
Wir bewirtschaften eine Fläche von 48 ha unter anderem mit Weizen, Roggen, Dinkel und Sonnenblumen.
Tiere
Seit 2008 halten wir rund um die Wiesen unserer Mühle eine kleine Galloway-Herde.
Diese robuste und besonders wiederstandsfähige Rinderrasse kommt ursprünglich aus dem schottischen Hochland. Sie ist von Natur aus klein, hornlos, leichtkalbend und hat eine stark ausgeprägte Herdenbindung.
Unsere Galloways leben ganzjährig in Feilandhaltung. Im Winter haben sie auch einen Unterstand mit Stroh, wo speziell die Mutterkühe mit den Kälbern sich gerne aufhalten.
Unsere Weingärten werden mit den Närhstoffen aus dem Mist unserer biologisch gehaltenen Rinder versorgt!
Bei einem Besuch auf unserem Hof kann man die Rinder und auch unsere glücklichen Hühner kennenlernen.
Wir freuen uns auch über Schulklassen und Ausflugsgäste. Bitte vorher telefonisch anmelden!
Unser Hofladen
Öffnungszeiten:
DI, MI, FR 8-11h und 16-18h
SA 8-14h
Ein besonderes Erlebnis für unsere Kunden!
Selbsterzeugte hochwertige bäuerliche Produkte einkaufen und die alte Mühle besichtigen!
Unsere Erzeugnisse:
- Erlesene Weine
- Traubensaft
- Liköre
- Brände
- Öle
- Eier
- NEU: Bio-Getreide
- Diverse Produkte
Preise auf Anfrage!
Erlesene Weine
Rotweine: St. Laurent, Pinot Noir, Blauburger, Blauer Portugieser, Zweigelt
Weißweine: Grüner Vetliner, Neuburger, Goldburger
Rosewein
Die Sorte St. Laurent und Pinot Noir werden auch im kleinen Barriquefass ausgebaut.
Qualitätsweine erhältlich in 0.75 L, Landweine in 1 L Flaschen
Für besondere Anlässe: Magnumflaschen individuell händisch bemalt und geschenksmäßig verpackt (1.5 L, 3 L).
Traubensaft
Roter Traubensaft, naturtrüb, pasteurisiert
Erhältlich in 1 L Flaschen
Liköre
Rotweinlikör, Nusslikör, Dirndllikör
Erhältlich in folgenden Flaschengrößen: 0.7 L, 0.5 L, 0.2 L, 0.1 L
Brände
Blauburgerbrand, Rosebrand, Glögerbrand, Marillenbrand, Birnenbrand
Erhältlich in folgenden Flaschengrößen: 0.7 L, 0.5 L, 0.2 L, 0.1 L
Öle
Kürbiskernöl, Leindotteröl
Erhältlich in folgenden Flaschengrößen: 1 L, 0.5 L, 0.25 L
Eier
Eier von unseren glücklichen Hühnern aus Freilandhaltung.
Bio-Getreide und Mehl
Ab Juni 2012 bei uns im Hofladen erhältlich.
Dinkel, Weizen, Roggen
Diverse Produkte
Knabberkerne, Rotweinseife
nach Saison: Fruchtaufstrich, Kürbisse
Gästezimmer
Urlaub im Weinort Tattendorf
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Wir bieten 3 gemütlich eingerichtete Appartments für 2-4 Personen mit Dusche/WC, SAT-TV, Radio und Küche. Zusatzbetten möglich, auf Wunsch auch mit Babyausstattung (Gitterbett, Hochstuhl). |
Preisliste 2012:
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pro Person und pro Nächtigung
im Sommer: Euro 25,00 im Winter: Euro 27,00 Aufpreis für Einzelpersonen im Doppelzimmer: Euro 4,00
Kinder bis 6 Jahre gratis
Preisänderungen vorbehalten |
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Beliebte Ausflugsziele:
- Mühlenmuseum
Unser Mühlenmuseum bietet auch Kunst und Kultur bei diversen Veranstaltungen wie Vernissagen, Ausstellungen und Konzerten.
Nutzen Sie bei einem Besuch auch die Gelegenheit unseren Hofladen kennenzulernen und hochwertige bäuerliche Produkte zu erwerben. - Gemütliche Heurigenbetriebe im "Kleinen Ort der großen Weine"
- Veranstaltungen:
Tag der offenen Tür, Weinlesefest, Weinherbst - Auwanderwege und Spaziergänge durch Tattendorf's Weingärten:
St.Laurent-Weinwanderweg, Marien-Wanderweg, Triesting-Au-Radwanderweg - Tontaubenschießplatz Piestingau
- Golfplatz in unmittelbarer Nähe
- Baden: Sightseeing und Einkaufsbummel, Kurpark, Spielcasino
- Römertherme Baden
Kunst & Kultur in der Mühle
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Es freut uns immer wieder sehr, dass sich so viele Künstler bereit finden auf dem ehemaligen Schüttboden der Mühle zu gastieren und wir bedanken uns für die zahlreichen schönen Darbietungen sehr herzlich! |
Ein kleiner Rückblick über bereits vergangene Veranstaltungen
Veranstaltungen 2011:
1. - 14. April: Ausstellung von Frau Christiane Sailer
"Kunstspaziergang" - Aquarelle und Acrylbilder
Vernissage 1. April 19 Uhr
1. - 15. Juni: Ausstellung von Frau Mag. Irmgard Kopecky
25. Juni: Buggy-Treffen der Firma Ledl
| 6. - 23. Oktober:
Textilkunst- und Quiltverein QuilTirol stellt aus zum Thema "Europas Vielfalt"
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Veranstaltungen 2010:
Juni: Helga Schmied zeigt "Russische und armenische Malerei"
Oktober: Ausstellung von Gudni Hardarson
Retrospektive 1990-2010
Dezember: Adventkonzert der Kinder-Sing- u. Volkstanzgruppe und Besuch vom Nikolaus
Während des Heurigen: Verkauf von Christbäumen aus dem Waldviertel
Die Marienthal-Darksiders Perchten zu Gast in der Mühle
Die Mühle
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Die Mühle wurde bereits 1258 erstmals urkundlich genannt und nach etlichen Bränden und Verwüstungen mehrmals wiederauf- bzw. umgebaut. Sie trägt heute das architektonische Kleid des späten 18. und frühen 19. Jahrhunderts.
In jahrelanger mühevoller Arbeit gelang es unserer Familie das alte Bauwerk bis ins kleinste Detail liebevoll zu restaurieren und die wenigen, jedoch notwendigen baulichen Änderungen harmonisch in das Gesamtgefüge zu integrieren.
Unter anderem wurde, um das Wasserrecht für die Mühle zu erhalten, die desolate Francisturbine, Baujahr 1899, wieder instandgesetzt. Im Herbst 2011 wurde die Turbine revitalisiert und seither können wir unseren Strom auch in das öffentliche Netz liefern.
Ebenso restaurierte unsere Familie die prachtvolle Stuckdecke in den Privaträumen. Diese zeigt die "unbefleckte Mutter Gottes".
Die Mühle ist heute ein Museum. Kunst und Kultur finden hier bei diversen Veranstaltungen wie Vernissagen, Ausstellungen und Konzerten ihren berechtigten Platz.
Gerne sind wir bereit unseren Gästen mit einer Führung durch die Mühle die Müh und Plag der damaligen Zeit näherzubringen.
Führungen
Bei unseren lehrreichen Führungen möchten wir den Menschen die Wertschätzung für das bäuerliche Leben und Wirken näher bringen. Wir freuen uns besonders auch auf Schul- und Kindergruppen. Bitte um telefonische Anmeldung!
Kontakt
Weingut "In der Mühle"
Josef Dachauer
Mühlgasse 8
2523 Tattendorf
Tel./Fax: 02253 810 81
email: 
Homepage: http://www.tattendorf.at/muehle/
Homepage-Design:
Marlies Züger
email: 