Blauer Portugieser
Diese Rebsorte stammt aus Portugal und ist der ideale Wein zu allen Speisen. Der Geschmack ist mild, mit samtigen Gerbstoffen. Durch seine Milde ist er der perfekte Einstiegswein für zukünftige Weintrinker.
Unser Blauer Portugieser wächst im Frauenfeld - auf einer der ältesten Weinbaurieden Tattendorfs - auf steinigem, warmen Boden. Durch die starke Sonneneinstrahlung entwickelt er sich zu einem extraktreichen Wein mit einer vollmundigen, zartherben Milde.
Zweigelt
Der Zweigelt ist eine Kreuzung zwischen Blaufränkisch und St.Laurent. Im Ried Steinfeld gewachsen verkörpert der Zweigelt einen bekömmlichen, milden Rotwein. Er ist rubinrot mit kirschroten Farbreflexen und hat einen gehaltvollen Körper. Für den Weingenießer, der würzige Weine zum Essen liebt.
St. Laurent
Dieser Wein, vor allem der Tattendorfer St. Laurent, ist durch seinen vollmundigen Geschmack weltbekannt. Die kräftige Farbe und der ausgebaute Körper stehen für diese Sorte, welche vor allem durch die Klimasituation unserer Region optimal unterstützt wird. Der kräftige Wein für ein gemütliches Zusammensitzen und zum Essen.
Blauburger
Der Blauburger ist eine Kreuzung zwischen Blauen Portugieser (angenehm, abgerundet) und Blaufränkischen (kraftvoll). Daraus entstand eine sehr kräftige, dunkelrunbinrote Farbe und ein kräftiger, ausdrucksvoller Körper. Weiters weist er eine komplexe Gerbstoffstruktur auf, wodurch ein langer, eindrucksvoller Abgang garantiert wird. Die optimale Reife erreicht dieser Wein nach ca. 3 Jahren. Der beste Wein für das „gmiadliche Achtal“ (gemütliches Trinken eines Weines im 1/8l-Glas) am Abend!
Cuveé Barrique
Barriqueweine werden aufwendig in kleinen Eichenfässern gelagert. Dadurch nimmt der Wein Nuancen des Holzaromas auf und bekommt seinen typischen, leicht holzigen Geschmack. Unsere Barriqueweine sind dezent ausgebaut, da wir die Harmonie und die Ausdruckskraft der Sorte bewahren, bzw. ergänzen wollen. Dieser Wein ist ein Cuveé aus St. Laurent und Blauburger. Der St. Laurent ist der fruchtige Teil und der Blauburger unterstreicht das Bukett und gibt die Fülle.
Neuburger
Die Herkunft ist unbekannt, der Sage nach wurde die Rebe des Neuburgers jedoch um die Mitte des 19. Jahrhunderts durch die Donau angeschwemmt. Er hat ein feines, nussartiges Bukett, hat einen kräftigen, vollen Körper und ist vor allem als Tischwein sehr beliebt. Bei richtiger Kühlung (ca. 10-12 Grad) kommt sein charakteristischer nussartiger Geschmack voll zur Geltung.
Müller Thurgau
Diese Rebsorte wurde im Schweizer Kanton Thurgau von Herrn Dr. Dr. h.c. Hermann Müller gezüchtet. Er hat ein zartes Muskat-Bukett und zeichnet sich durch seine Mildheit und blumige Fruchtigkeit am Gaumen aus. Vor allem in der Jugend ist er sehr frisch, blumig und wird gern getrunken. Sehr gut zum Essen oder einfach für zwischendurch.
Rheinriesling
Der Rheinriesling ist ein nobler Spitzenwein aus Österreich, der höchstes internationales Niveau erreicht. Diese sehr hochwertige Sorte hat einen sehr feinen Duft, der vor allem in der Jugend an Rosenblüten erinnert. Der Körper ist elegant, er hat eine feine, rassige Säure und ein klassisches Fruchtaroma am Gaumen. Dieser Wein (einer der wenigen Weißweine) kann auch mehrere Jahre ohne Qualitätsverlust in der Flasche gelagert werden. Der spritzige Tischwein.
Grüner Veltliner - Chardonnay
Spritzig und elgeant! Der Grüne Veltliner steht für die Säure, der Chardonnay für die Würze.
Frühroter Veltliner
Diese sehr seltene Sorte zeichnet sich durch eine besonders feine Säure aus und besticht mit ihrem vollmundigem Geschmack. Für den Abend oder für edle Essen. Leider ist sie immer sehr schnell vergriffen, weshalb wir eine baldige Bestellung empfehlen.
Traminer
Der Traminer ist eine hochwertige Sorte des europäischen Weinbaues. Er zeichnet sich durch seine tiefgelbe Färbung und sein besonders würziges Bukett aus. Der Körper ist ausdrucksstark bei milder Säure und geschmeidigem Abgang. Diesen aromatischen Wein trinkt der Kenner bei besonderen Anlässen in kleinen Mengen.
Rheinriesling Auslese
Die Rheinriesling Auslese zeichnet sich vor allem durch ein sehr harmonisches Bukett aus, welches sowohl spritzig, als auch fruchtig ist. Die Harmonie wird ergänzt durch den lieblichen Geschmack.
Traminer Spätlese
Unsere Spätlese ist ein halbtrocken ausgebauter, voll aromatischer Weißwein.
Traminer Auslese
Auslese bedeutet, dass nur speziell ausgesuchte Trauben, welche zumeist eine gewisse Süße aufweisen, verwendet werden. Dadurch entsteht hier ein milder, dennoch schon lieblicher (also schon leicht süßlicher) Geschmack. Die Traminer Auslese ist die würzige Auslese mit intensivem Bukett, die man auch zum Essen genießen kann.
Traminer Beerenauslese
Bei der Beerenauslese bleiben die Trauben länger am Stock als bei Qualitätsweinen, weshalb auch der süße Geschmack entsteht. Die süße Würze unterstreicht sein volles Aroma. Perfekt für das gemütliche Glaserl am Abend, wenn man Lust auf einen süßlichen Wein hat.
Traminer Trockenbeerenauslese
Sehr süß! Dieser Wein erreicht unsere höchste Qualtitätsstufe. Hier hängen die Trauben sehr lange am Stock und jeden Tag erhöht sich der Zuckergehalt sowohl durch die Sonneneinstrahlung als auch durch den sogenannten „Edelschimmel“. Die Aromastoffe können - im Gegensatz zum Eiswein - ausgelaugt werden. Dadurch entsteht ein dezenter Rosinengeschmack und ein feinwürziges, zartes Rosenbukett, welches alle beeindrucken wird, die süße Weine lieben.
Traminer Eiswein
Eine Spezialität aus unserer Gegend! Sehr süß! Die Trauben werden erst im gefrorenen Zustand - bei der Lese sind ca. -10°C erforderlich - geerntet und gepreßt. Dadurch können hohe Extraktwerte mit besonders hohem Zuckergehalt erreicht werden. Er zeichnet sich durch seinen vollmundigen, süßen und ausgeglichenen Geschmack aus. Dieses Göttergetränk ist in kleinen Mengen genossen ein Hochgenuss!